Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 400 g de ervilha fresca ou congelada
• 500 ml de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no óleo até que fique transparente.
• Junte as ervilhas e uma concha de caldo de galinha..
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 03 minutos.
• Adicione o arroz e tempere com sal.
• Adicione o caldo restante fervendo e cozinhe por 20 minutos, tendo o cuidado para não deixa secar.
• Junte o queijo ralado, a manteiga e a salsinha e misture bem.
• Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br