Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de pescadas cortadas ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Molho:

• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Coloque o óleo na panela de pressão já aquecida.
• Tempere o peixe com sal e pimenta e doure-o na panela.
• Junte a água.
• Tampe e cozinhe por 10 minutos.
• Esfrie rapidamente a panela.
• Tire o peixe da panela.
• Acrescente ao caldo da panela o conhaque, o catchup e a mostarda.
• Mexa.
• Por último adicione o creme de leite.
• Cozinhe por uns 5 a 10 minutos.
• Verifique se há necessidade de tempero (sal ou pimenta).
• Se o molho não ficar muito grosso, aumente a quantidade de creme de leite e cozinhe mais um pouco.

Fonte: http://allrecipes.com.br