Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de quinua
• 1 xícara de milho-verde da espiga
• ½ xícara de cebola roxa
• 250 g de queijo cottage
• ½ xícara de damasco seco
• ½ xícara de cebolinha
• 1 colher (chá) de manjerona seca
• Sal marinho a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

• Comece cozinhando a quinua por 10 minutos e deixe esfriar.
• Cozinhe também o milho-verde no vapor por 15 minutos, debulhe o milho.
• Corte a cebola roxa e dê um banho de água.
• Corte o damasco em tirinhas.
• Misture tudo com os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite,
• Sirva.

Fonte: http://receitasdatv.com