Ingredientes:

• 600 g de agrião (só as folhas).
• 1 cebola picada. 
• 50 g de manteiga. 
• 1xícara (chá) de vinho branco seco. 
• 1xícara (chá) de creme de leite. 
• ½xícara (chá) de leite. 
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve.
• Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco.
• Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br