Ingredientes:
- 1 envelope de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 300 g de chocolate ao leite picado derretido
- 200 g de coco ralado fresco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Açúcar granulado para polvilhar
Modo de Preparar:
- Misture o fermento no leite, e adicione as 2 xícaras (chá) de farinha.
- Cubra com um plástico, e reserve até dobrar o volume.
- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
- Junte a mistura do fermento, a farinha (6 xícaras) e o sal.
- Sove até obter uma massa macia e homogênea.
- Divida a massa em 2 partes e divida cada parte em 3, e com ajuda de um rolo, abra retângulos com espessura de aproximadamente 4 mm.
- Entre os retângulos, distribua o chocolate derretido, o coco e o açúcar, e enrole-os como rocambole.
- Una as extremidades de 3 “rocamboles” e modele uma trança.
- Repita o procedimento com os outros 3 rocamboles.
- Coloque as tranças na assadeira untada, pincele com gema, polvilhe com o açúcar granulado, e asse no forno preaquecido.
Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br
