Ingredientes o Filé de Frango Crocante 03:
- 1/2 kg de filés de frango em cubos ou tiras
- 1 colher (sopa) de tempero pronto com sal
- 2 colheres (sopa) de maionese ou requeijão
- 1 xícara de fubá
Modo de Preparar o Filé de Frango Crocante 03:
- Temperar os filés com o tempero pronto.
- Deixar por 1/2 hora.
- Misturar o requeijão ou maionese.
- Passar no fubá.
- Fritar.
- Colocar em papel absorvente.
- Servir com o molho preferido.
Fonte: http://tvg.globo.com
Maionese Caseira da Rita Lobo
Ingredientes:
2 gemas de ovo
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
200 ml de óleo
Modo de Preparar:
No copo do mixer coloque as gemas, a mostarda, o vinagre e o óleo.
Pressione o mixer (desligado) contra o fundo do copo e só então ligue.
Bata por 10 segundos sem mexer.
Quando a maionese começar a se formar, levante o mixer delicadamente para uma das laterais, sem parar de bater, e repita para o outro lado.
Repita o movimento até formar um molho firme – não mexa muito rápido nem faça movimentos de cima para baixo, isso pode fazer a maionese talhar.
Em 15 segundos, a maionese fica pronta.
Utilize a seguir ou armazene na geladeira por até 3 dias.
Nota: algumas mostardas são mais salgadas do que as outras; prove e ajuste o sal se necessário.
(fonte: Chef Rita Lobo – http://gnt.globo.com/receitas)
