Ingredientes:

• 400 g de peito de frango em tirinhas
• 1 xícara (chá) de broto de bambu cozido e em pequenos pedaços
• ½ xícara (chá) de cenoura picada
• ½ xícara (chá) de vagem picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha

Molho:

• ½ xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de saquê
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• ½ colher (café) de gengibre ralado
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Em uma fôrma refratária grande misturar o frango, a cenoura e a vagem, tampar e cozinhar em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até a carne perder a cor rosada.
• Mexer a cada 2 minutos.
• Adicionar o broto de bambu, a cebolinha e reservar.
• Misturar em uma tigela refratária todos os ingredientes do molho e cozinhar em potência alta por 2 a 3 minutos, ou até ferver, mexer a cada 1 minuto.
• Despejar sobre o frango, misturar e levar ao forno micro-ondas na mesma potência por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja bem quente.
• Na hora de servir, polvilhar com a salsinha.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com