Ingredientes:

• 8 postas de namorado (1,5 kg)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 2 xícaras de tomate sem pele e sem sementes, cortado em pedaços (360 g)
• 2 xícaras de cogumelo paris fresco cortado em fatias.

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Numa fôrma refratária, tempere as postas de namorado com o sal e o suco de limão e deixe descansar em torno de 25 minutos.
• Numa tigela pequena, misture o azeite de oliva, a água e o manjericão e regue o peixe.
• Cubra com o tomate e o cogumelo.
• Leve ao forno preaquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se desfaça em lascas (em torno de 35 minutos).
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.sertaozinho.com