Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
• 5 cm de gengibre em tiras
• 3 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de páprica doce
• 2 colheres (chá) de alecrim
• 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas.

Para decorar:

• 2 laranjas-pera descascadas e cortadas em gomos
• 1 ramo de alecrim

Modo de Preparar:

• Numa panela, leve ao fogo a cebola com o óleo e frite-a até ficar macia.
• Junte o arroz e a castanha e refogue.
• Adicione os demais ingredientes.
• Deixe ferver em fogo médio e cozinhe com a panela tampada até o arroz ficar macio.
• Ainda quente, distribua os gomos de laranja.
• Se desejar, decore com um ramo de alecrim e sirva em seguida.

Fonte: http://www.nabiroskinha.com