Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fubá

Modo de Preparar:

• Junte o açúcar com a margarina e os ovos e mexa bem. Reserve.
• À parte misture a farinha de soja, o polvilho e o fubá.
• Junte aos poucos a mistura reservada e amasse até obter uma massa homogênea.
• Modele os biscoitinhos com um garfo e faça uma ligeira pressão em cada um.
• Disponha-os em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido até começar a dourar.
• Desenforme frio.

Dica: para facilitar abra a massa entre papel-manteiga ou filme plástico.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br