Ingredientes:

• 300 g de Tofu (queijo de soja)
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 1 maço de agrião
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão ou vinagre de maçã
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 pitada de açúcar

Modo de Preparar:

• Escorra bem o agrião e retire os talos grossos, coloque-o em uma saladeira e coloque por cima o tofu cortado em quadrados de dois centímetros de lado.
• À parte, faça um molho com o azeite, o suco de limão, o shoyu e despeje sobre a salada.
• Torre o gergelim no forno ou em uma frigideira sem gordura, deixe esfriar e polvilhe a salada.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br