Ingredientes:

• 1 batata em rodelas
• Sal
• 1 tomate em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta em fatias
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 lata de sardinha em óleo vegetal

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto.
• Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme).
• Escorra e reserve.

Montagem do prato:

• Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas.
• Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona e a cebola.
• Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha.
• Regue com o óleo da sardinha.
• Leve o refratário ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br