Ingredientes:

• 1 maço de agrião
• 1/2 maço de alface lisa
• 1/2 maço de rúcula
• 12 folhas de escarola
• 60 g de abacate
• 3 tomates em rodelas
• 10 rabanetes em rodelas
• 4 cebolinhas verdes picadas
• 4 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Lave e seque bem todas as folhas.
• Divida-as em 6 pratos individuais de salada.
• Enfeite com o tomate, o rabanete e a cebolinha.
• À parte junte os temperos e o abacate já amassado.
• Na hora de servir, divida a mistura de abacate e regue sobre cada prato de salada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br