Ingredientes:

• 6 gemas grandes
• Suco de 3 limões
• 1 colher (sopa) de casca de limão siciliano ralada
• 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga gelada em pedaços
• 15 massas de torta de 5 cm de diâmetro compradas prontas
• 100 g de mini suspiro comprado pronto e folhas de tomilho para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela de fundo grosso, bata as gemas com o suco e as raspas de limão, o açúcar de confeiteiro e o sal.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, de oito a dez minutos, ou até engrossar ligeiramente.
• Retire do fogo e adicione a manteiga, pedaço por pedaço, misturando bem depois de cada adição até formar um creme.
• Passe pela peneira e coloque em uma vasilha.
• Cubra com filme plástico aderido ao creme para não formar película e leve para gelar por uma hora (dura até dois dias na geladeira, em recipiente tampado).
• Recheie cada tortinha com 2 colheres (sopa) do creme de limão e decore com os suspiros e as folhas de tomilho.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008