Ingredientes:
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4 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento em pó
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1 colher (chá) de sal
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1 1/2 xícara de manteiga derretida
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2 xícaras de açúcar mascavo
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1 xícara de açúcar branco
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2 colheres (sopa) de essência de baunilha
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1/2 colher (sopa) de canela em pó
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2 ovos
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2 gemas
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1 xícara de gotas de chocolate
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1 xícara de maizena
Modo de Preparar:
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Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as gemas, a canela e a baunilha e misture bem.
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Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos, mexendo até que fique homogêneo.
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Peneire sobre a mistura a farinha e a maisena juntamente com o sal e o fermento.
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Acrescente o chocolate picado.
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Amasse delicadamente, cubra e leve à geladeira por no mínimo 3h.
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Em uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre uma placa de silicone, faça bolinhas de cerca de 5cm de diâmetro.
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Dê uma pressionada para que fique no formato de um disco.
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Deixe um espaço de 2 dedos de distância entre um cookie e outro.
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Leve para assar em forno pré-aquecido, a 190°C, por 12min ou até que comecem a dourar
Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br
