Ingredientes:

• 125 g de Açúcar Refinado Granulado Estrela;
• 02 claras;
• Suco de ½ limão;
• 04 morangos;
• 30 g de uvas passas;
• 01 carambola;
• 50g de Açúcar Refinado Granulado Estrela para polvilhar;
• Calda de chocolate para decorar.

Modo de Preparar:

• Coloque as claras e o Açúcar Refinado Granulado Estrela em uma tigela refratária e bata na velocidade máxima da batedeira em banho-maria.
• Quando estiver em ponto de suspiro, acrescente o suco de limão e bata por mais 2 minutos.     
• Ponha a mistura no saco de confeitar com bico estrela e faça um ninho, começando no centro e circulando até formar uma altura de 3 a 4cm e leve ao forno na temperatura de 80°C a 100ºC até ficar bem firme e seco.
• Corte as frutas e disponha no ninho, polvilhe com o açúcar e decore com fios de calda de chocolate.