Ingredientes:
Bolo:
- 400 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 75 g de leite morno
- 2 ovos batidos
- 1/2 cálice de vinho do porto
- 75 g de açúcar
- 50 g de margarina derretida
- 1 saquinho de fermento
Recheio:
- 120 g de amêndoas filetadas
- 250 g de chocolate derretido
- 50 g manteiga
- 500 g de gotas de chocolate
Montagem:
- 1 gema de ovo batida
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparar:
Bolo:
- Coloque os ingredientes em um refratário grande.
- Misture a massa e coloque em uma superfície polvilhada de farinha trabalhe a massa.
- Amasse, até formar uma massa lisa e homogênea, de 20 a 30 minutos.
- Coloque a massa em um refratário e espere ela crescer, por 20 minutos.
Recheio:
- Enfarinhe uma superfície, estenda a massa com o rolo formando um retângulo.
- Espalhe chocolate derretido, já misturado com a manteiga, as amêndoas e metade das gotas de chocolate.
Montagem:
- Enrole a massa como se fosse um rocambole.
- Depois de enrolado torça o rolo várias vezes.
- Coloque em uma forma redonda grande, com buraco no centro.
- Pincele a rosca com a gema e o leite e polvilhe com as gotas de chocolate.
- Com uma tesoura faça cortes fundos na massa, como se fossem fatias.
- Espere a massa crescer novamente, de 20 a 30 minutos no mínimo.
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Leve ao forno durante 35 minutos, ou até estar assada.
- Retire e desenforme com cuidado.
- Se desejar passe geléia de brilho com a rosca ainda morna.
Fonte: http://www.tudomesmo.com.br
