Ingredientes:

• 200 g de charque
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 4 tomates picados
• 3 pimentões picados
• 350 g de arroz
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela com água até ferver.
• Adicione a carne e deixe por meia hora.
• Retire do fogo, escorra a água e corte a carne em pedaços pequenos.
• Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, o tomate e o pimentão.
• Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando.
• Em seguida, junte o arroz, um pouco de água fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
• Adicione sal, se necessário.

Fonte: Marlene Alves – http://rango.terra.com.br