Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 6 dentes de alho espremidos
• 2 envelopes de sazon laranja
• Sal a gosto
• Água fervente para cozinhar o frango
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de Preparar:

• Retire toda a gordura do frango, desosse, lave bem e corte em tiras grossas.
• Aqueça 2 colheres de sopa de óleo, junte a cebola, 4 dentes de alho e refogue rapidamente.
• Junte o frango, mexendo sempre, metade do sazon laranja o sal e a água fervente até cobrir o frango.
• Cozinhe por 15 minutos, escorra, reservando a água, espere esfriar um pouco e desfie. Reserve.
• Derreta a manteiga, junte o frango desfiado e as azeitonas.
• Adicione sal se necessário.

Arroz:

• Numa panela, coloque o óleo e o alho restante e refogue até dourar.
• Junte o arroz, mexendo sempre, até envolver bem os grãos.
• Despeje sobre a água de cozimento do frango, completando com água fervente, se necessário.
• Junte o Sazon restante e ajuste o sal.
• Depois de pronto, misture metade do frango ao arroz, coloque numa travessa e cubra com o restante.
• Sirva quente

Fonte: Ofélia Anunciatto – http://www.sertaozinho.com