Aperitivo de Shiitake

Ingredientes:

  • 500 g de shiitake cru
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
  • 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • Pimenta vermelha picadinha a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Lave bem os cogumelos e coloque para ferver em uma panela com 1/2 litro de água.
  • Escorra os cogumelos e arrume em uma travessa.
  • Regue com o suco de limão, o azeite, o aceto balsâmico.
  • Salpique com a pimenta vermelha e a cebolinha.
  • Misture delicadamente os cogumelos com os temperos.
  • Coloque na geladeira para resfriar até a hora de servir.
  • Sirva com mini torradas.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net

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