Ingredientes:

•  2 bananas “Nanica” amassadas
• 2 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve.
• Leve o açúcar e a água ao fogo e deixar formar uma calda grossa.
• Amasse as bananas com o suco de limão.
• Misture as bananas com as claras em neve e vá colocando aos poucos a calda fervendo, batendo sem parar, até esfriar (se quiser usar batedeira).
• Coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://www.embrapa.br