Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• ½ cebola cortada em rodelas;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 3 alhos porós cortados em fatias;
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado;
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o azeite e a cebola.
• Refogue até ficar transparente.
• Junte o alho poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos) e reserve.
• Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue deixe cozinhando até secar toda a água.
• Desligue e misture a manteiga, o queijo e o alho poró refogado, mexendo com um garfo.
• Sirva polvilhando a cebolinha por cima.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br