Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (sopa) de fermento químico;
• 4 colheres (sopa) de gergelim;
• 2 colheres (chá) leite de soja
• Sal com moderação.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de palmito picado;
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas;
• 1 cebola grande cortada em rodelas;
• 2 tomates cortados em rodelas;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Cheiro verde a gosto;
• Uma pitada de sal;
• ½ colher (chá) de orégano;
• 2 dentes de alho amassados.

Modo de Preparar:

• Misture levemente todos os ingredientes do recheio e reserve.
• Bata no liquidificador o leite de soja e o gergelim.
• Em uma tigela, misture as farinhas e o sal, acrescente o óleo, o leite e o gergelim batidos e mexa suavemente até formar um creme.
• Unte e polvilhe uma assadeira, espalhe metade da massa, cubra com o recheio. Espalhe por cima o restante da massa.
• Enfeite com azeitonas, rodelas de palmito e tomate.
• Leve ao forno para assar até dourar.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br