Ingredientes:

• 1 pé de alface;
• ½ maço de agrião;
• 1 mamão papaia maduro;
• 2 xícaras (chá) de queijo.

Molho:

• ½ xícara (chá) de mostarda;
• ½ xícara (chá) de vinagre branco;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 1 pitada de açúcar
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Lave as folhas de alface e agrião e deixe-as escorrer.
• Descasque o mamão papaia, corte-o em fatias e reserve.
• Bata os ingredientes do molho no liquidificador.
• Monte a salada: arrume as folhas em uma travessa, coloque por cima as fatias de mamão e finalize espalhando o queijo por cima de tudo.
• Mantenha o molho à parte e tempere a salada apenas no momento de servir.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br