Ingredientes:

• 250 g de ricota
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 stick de caldo em pó de carne
• 1 pote de iogurte natural integral
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 alface americana
• 1/2 maço de rúcula
• 2 tomates picados
• 2 pepinos japoneses em rodelas
• 1 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 200 g de rosbife fatiado

Modo de Preparar:

• Em um liquidificador, bata a ricota com a hortelã, o caldo em pó, o iogurte e o leite. Reserve.
• Rasgue as folhas de alface e de rúcula e coloque-as em uma saladeira. 


• Distribua o tomate, o pepino e a cenoura sobre as folhas.
• Despeje o molho, salpique o gergelim e decore com as fatias de rosbife enroladas. Sirva gelada.

Fonte: Sua Mesa – http://www.redetv.com.br