Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
• 2 colheres (chá) de pimenta do reino em grãos
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1,2 kg de alcatra (peça)
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata a mostarda e a pimenta por 1 minuto.
• Adicione a cebolinha, o alho, o sal, o açúcar mascavo e bata até ficar homogêneo.
• Tempere a carne com essa mistura, cubra com papel-firme e leve à geladeira por 3 horas.
• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne dos dois lados.
• Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
• Decore como desejar e sirva em fatias.

Dica: substitua a pimenta do reino em grãos por 1 colher (chá) de pimenta do reino em pó.

Fonte: http://www.radiocentral.com.br