Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 cálices de vinho branco
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Despejar na panela o vinho branco e fazer ferver; juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino.
- O cheiro verde, a cebola.
- Em outra panela, colocar a manteiga a farinha de trigo, mexer até deixar torrar bem.
- Quando esta mistura estiver bem untada, juntar o vinho e uma xícara de caldo de carne.
- Deixar ferver mais um pouco e passar o molho numa peneira fina.
- No momento de mandar o molho à mesa juntar uma colherinha de manteiga fresca.
Fonte: http://www.receitas.us
