Ingredientes:
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de Preparar:
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, tempere com o sal e cozinhe por 15 minutos ou até ficar “al dente”.
- Retire do fogo, escorra e reserve.
- Para o molho branco, em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, acrescente a farinha e mexa até dourar.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme.
- Tempere com sal, noz-moscada e retire do fogo.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, a abobrinha reservada e despeje o molho branco restante.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Fonte: Jacqueline Villa Real – http://www.comidaereceitas.com.br
