Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 5 envelopes de adoçante

Creme de pêssegos:

• 2 gemas
• 10 envelopes de adoçante
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 3 pêssegos em calda diet picados
• Pêssegos em calda diet picado para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador,
• Frite as panquecas e reserve.

Recheio:

• Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
• Deixe esfriar e recheie as panquecas reservadas.
• Decore com os pêssegos picados e sirva.

Fonte: Chef Mariana Durães – http://www.redetv.com.br