Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de caril em pó
• 1 colher (sopa) de farinha
• Leite de coco (1 garrafinha)
• Sumo de 1 limão pequeno
• 1 cebola picada
• 1 frango
• Sal
• Azeite

Modo de Preparar:

• Cortar o frango em pedaços que se esfregam com sal.
• Colocar um tacho ao forno (brando) com azeite e a cebola picada e deixar alourar.
• Colocar o caril misturado com a farinha e mexer muito bem durante cerca de um minuto.
• Juntar os pedaços de frango e fritar até corarem, mexendo constantemente para não pegar.
• Adicionar o leite de coco e tapar deixando ferver cerca de 20 minutos.
• Retificar de sal, colocar o sumo do limão e tapar novamente e deixar cozinha por mais 10 minutos.
• Destapar e deixar apurar.
• Servir de preferência com arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com