Ingredientes:

• 300 gramas de macarrão curto tipo parafuso ou penne colorido
• 200 gramas de gorgonzola
• 1 xícara das de nozes picadas
• ½ maço de rúcula fresca

Regar:

• 6 colheres das de azeite de oliva ou a gosto
• 4 colheres das de argolinhas de cebolinha verde
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande coloque a água e deixe ferver.
• Junte então o sal o óleo e o macarrão, por 8 a 10 minutos.
• Escorra e passe na água fria.
• Tempere o macarrão com azeite, cubos de queijo gorgonzola, nozes, sal.
• Em recipiente onde ira servir coloque folhas de rúcula ou outra verdura que gostar em seguida, coloque o macarrão temperado em cima.
• Finalize regando azeite e decorando com anéis de cebolinha.
• Sirva frio.

Fonte: Ana Maria Tomazoni – http://www.euamomacarrao.com.br