Ingredientes:

• 125 g de manteiga sem sal
• 250 g de açúcar refinado
• 2 gemas
• 120 ml de leite de coco
• 500 g de polvilho azedo
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira a manteiga em creme com o açúcar.
• Acrescente as gemas, uma a uma, e bata um pouco mais.
• Adicione o leite de coco e bata até obter um creme liso.
• Misture o polvilho peneirado e o sal, aos poucos, misturando bem.
• Com a massa, faça bolinhas pressionando levemente com um garfo.
• Coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao forno pré-aquecido à 170ºC por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Fonte: http://revistamenu.terra.com.br

Fotos: Dorival Lopes Junior