Ingredientes:

• 1 beterraba pequena cortada em rodelas finas
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• Salsinha a gosto

Massa:

• 4 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho verde com a água
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Mistura para empanar:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 copos de água
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Com um cortador de biscoito em formato de flor, cortar as rodelas de cenoura.
• Com uma faca pequena e bem afiada, cortar círculos pequenos de beterraba.
• Colocar as florzinhas de cenoura em uma peneira e mergulhar rapidamente em água fervendo. Fazer o mesmo com a beterraba.
• Montar as florzinhas, espetando a cenoura em meio palito de dente, fazer os miolinhos das flores com os pequenos círculos de beterraba e fazer as folhinhas com a salsinha. Reservar as flores prontas.
• Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.
• Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
• Deixar esfriar e modele as bolinhas.
• Passar na mistura para empanar e na farinha de rosca.
• Fritar e decorar cada bolinha com uma florzinha.

Mistura para empanar:

• Bater tudo do liquidificador, e utilize para empanar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com