Ingredientes:

• 400 g batatas cozidas e espremidas
• 50 g de farinha de Trigo
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino
• Noz moscada
• Óleo para fritar ou forno para assar
• 100 g de presunto “cortado em Brunoise”
• 100 g de queijo prato “Cortado em Brunoise”
• 1 ovo para empanar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misture as batatas espremidas, a farinha de trigo, o sal a noz moscada e a pimenta do reino, até que se forme uma massa.
• Faça bolinhos com a massa de batata, abra uma cavidade no meio e coloque o recheio, volte a enrolar até que se feche.
• Passe os bolinhos no ovo e na farinha de rosca.
• Em uma frigideira aqueça o óleo.
• Coloque os bolinhos e frite-os até que doure, vire para dourar do outro lado.
• Retire-os do óleo e coloque em papel toalha.
• Podem-se usar outros recheios, use sua criatividade.
• Acompanhe com aros de cebola fritos e fondue de pimentões.

Fonte: Pedro Ernesto – http://www.receitas.com/maisvoce