Pão de Bacon

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o sal e o leite até a manteiga derreter.
Retire e despeje em uma tigela.
Espere amornar e junte o fermento, o açúcar e misture até o fermento dissolver.
Adicione o ovo e misture mais um pouco.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, amassando sempre.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa; elástica e soltar das mãos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe descansar, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Numa frigideira, frite o bacon, sem parar de mexer, até dourar.
Retire e coloque sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura. Reserve.
Assim que a massa crescer, junte o bacon e misture até distribuí-lo uniformemente.
Divida a massa em 3 partes, modele cada parte fazendo rolos de 20 cm de comprimento x 3 cm de diâmetro.
Junte as pontas dos rolos, enrole e coloque-os em 3 assadeiras de 23 cm x 33 cm, untadas com a manteiga reservada e polvilhadas com farinha de trigo.
Ligue o forno à temperatura média.
Bata rapidamente em uma tigela as gemas com 2 colheres (sopa) de água e pincele os pães.
Deixe crescer, em local aquecido, por mais 15 minutos.
Em seguida, leve os pães ao forno por 40 minutos, ou até ficarem assados ou dourados na superfície.

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