Ingredientes:
- 1 kg de sobre coxa de frango
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 300 g de bacon em fatias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates picados
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça o forno a 200ºC.
- Tempere o frango com o limão e sal.
- Envolva cada pedaço com duas fatias de bacon.
- Ponha em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar durante 30 minutos.
- Retire o papel e deixe dourar.
- Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e ponha o tomate.
- Tempere com sal, deixe refogar por dez minutos, junte a massa de tomate, o molho de pimenta e misture bem.
- Cozinhe por dois minutos, polvilhe salsa e sirva sobre o frango.
Dica: Sirva acompanhado de fatias grossas de pão italiano.
Fonte: http://pilotandofogao.com
