Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bata os ovos inteiros com o açúcar.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o amido de milho, batendo bem até que a massa forme bolhas.
• Mas você deve bater a massa na mão, e não na batedeira ou no liquidificador.
• Por último, acrescente o fermento em pó.
• Acomode a massa em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, até a metade da altura.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC.
• Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica: Corte a brevidade ao meio e recheie com geléia. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br