Ingredientes:
- 2 colheres de banha
- 1 cebola picada
- 1 kg de frango caipira
- 1 moranga de 2 kg
- 3 tomates sem pele e sementes picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200 g de queijo
- 1 pitada de sal
- Pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque em uma panela a banha, a cebola e os tomates.
- Leve ao fogo para fritar, após, acrescente o frango e um pouco de água e deixe cozinhar.
- Prepare a moranga: corte a tampa de cima dela, retire as sementes e leve ao fogo em uma panela com um pouco de água por 40 minutos.
- Quando o frango estiver pronto, deve-se retirar a pele e desfiá-lo.
- Coloque novamente na panela e acrescente a farinha, a salsa, a cebolinha verde e a pimenta.
- Misture tudo e acrescente um pouco de moranga.
- Leve ao fogo por ao alguns minutos, até que o recheio fique consistente.
- Pronto o recheio, é hora de rechear a moranga.
- Forre-a com queijo, após coloque o recheio de frango e por cima acrescente a última camada de queijo.
- Coloque a tampa da moranga e leve ao forno por mais 30 minutos.
Fonte: http://www.emater.tche.br
