Ingredientes:

• 1 cenoura
• 1 cebola
• 5 azeitonas
• 1 ovo cozido
• 10 alcaparras
• 1/2 colher (café) de orégano
• 1 colher (café) de azeite
• Cheiro verde a gosto
• Maionese

Modo de Preparar:

• Pique tudo bem miúdo
• Coloque em uma tigela maionese o quanto baste, tudo proporcional, cenoura cozida em água e sal, cebola picadinha, alcaparra picadinha, ovo cozido picadinho, clara e gema cheiro verde picadinhos
• Misture tudo e acrescente orégano e azeite
• Leve para gelar e sirva com iscas de peixe torradas e outros

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br