Ingredientes:

• 2 kg de mariscos frescos com casca bem limpos
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• 3 dentes de alho picado
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 1 maço de salsinha picada
• 250 g de creme de leite fresco
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande com tampa, derreta a manteiga até ferver.
• Coloque a cebola para dourar e, depois, faça o mesmo com o alho.
• Colocar de uma só vez, todos os mexilhões na panela e adicione o vinho branco.
• Tampe imediatamente a panela e deixe cozinhar em fogo alto por cinco a oito minutos.
• Abra a tampa e verifique se os mexilhões estão abertos, indicando que estão cozidos.
• Despeje o creme de leite e misture bem.
• Tempere com pimenta do reino e sirva imediatamente.

Fonte: Olivier Anquier – http://gnt.globo.com