Ingredientes:

• 200 g de queijo fresco
• 150 g de açúcar
• 75 g de coco ralado
• 4 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

• Passe o queijo por um passador de rede fina.
• Junte a farinha e o açúcar.
• Junte as 4 gemas, misture muito bem e leve a fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo deixe arrefecer um pouco e junte metade do coco ralado.
• Deixe arrefecer por completo.
• Ligue o forno.
• Faça pequenas bolinhas.
• Pincele com a gema de ovo batida com o leite, e disponha-as em forminhas de papel frisado.
• Polvilhe com o restante coco e leve ao forno em torno de 15 minutos.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br – Portugal