Ingredientes:

• 1,5 l de água
• 700 g de batatas
• 100 g de cebolas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 maço de couve rasgadas grosseiramente
• 250 g de linguiça calabresa seca ou paio cortado em rodelas bem fininhas
• 1 envelope de caldo de carne
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque a água, as batatas e a cebola cortadas.
• Adicione o caldo de carne e leve ao fogo  até que as batatas fiquem cozidas.
• Bata no liquidificador ao ponto de creme e reserve no copo do liquidificador.
• Na mesma panela adicione o azeite e frite bem a linguiça, junte o creme e a couve.
• Mexa bem, corrija o sal e sirva com torradas.

Fonte: Ayrton Pereira Coelho – http://maisquereceitas.com.br