Ingredientes:

• 200 g de queijo tipo cottage;
• 100 g de margarina diet;
• 250 g de farinha de trigo;
• 1 cenoura cozida e picada;
• 1 tomate sem pele picado;
• 1 xícara de espinafre cozido e picado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (chá) de orégano;
• ½ xícara de queijo tipo mussarela ralado no ralo grosso.

Modo de Preparar:

• Passe o queijo tipo cottage por uma peneira e misture bem com a margarina.
• Junte a farinha de trigo, uma pitada de sal e amasse bem. Reserve.
• À parte, misture os ingredientes restantes e tempere.
• Abra a massa bem fina e corte em rodelas 7 cm de diâmetro.
• Recheie cada rodela com uma porção da mistura de legumes, feche bem e leve para assar por uns 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br