Ingredientes:

• 4 bifes de fígado grossos
• Sal, pimenta e cominho a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 maçãs
• 4 fatias de queijo prato.

Modo de Preparar:

• Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto.
• Secar e empanar com a farinha de trigo.
• Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos.
• Numa fôrma refratária, colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo.
• Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br