Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
• 300 g de mini alcachofra em conserva
• 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços quadrados de 3×3
• Suco de três limões
• 1 colher (sopa) de zátar (tempero árabe)
• Sal
• Azeite para pincelar

Modo de Preparar:

• Faça uma marinada com o suco dos limões, o zátar e o sal.
• Regue os cubos de frango, as alcachofras e os pimentões, e deixe tomar gosto por duas horas.
• Faça os espetinhos alternando os três ingredientes e embrulhando a parte inferior com pedaços de papel alumínio.
• Leve-os para a grelha.
• Sirva com polenta mole, vegetais cozidos no vapor e arroz branco.

Fonte: Fernando Kassab – http://eptv.globo.com/todosabor