Ingredientes:

• 500 g de espaguete

Molho à Bolonhesa:

• ½ colher (sopa) de massa de tomate
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Salsa, cebolinha verde e manjerona amarradas num macinho
• ½ kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
• ½ dente de alho socado
• 1 cebola ralada
• Pimenta do reino
• ½ folha de louro
• ½ kg de tomates
• Sal   

Modo de Preparar:

• Preparar o molho: Dourar a cebola e o alho no óleo.
• Juntar a carne e temperar com sal, pimenta, salsa, cebolinha verde, manjerona e louro.
• Refogar bem e acrescentar os tomates sem sementes, batidos no liquidificador ou passados numa peneira.
• Juntar a massa de tomate e deixe cozinhar durante uns 40 minutos mais ou menos, juntando água aos poucos, sempre que começar a secar.
• A carne deve ficar bem cozida e com boa quantidade de molho espesso e saboroso.
• Cozinhar o espaguete na água fervente com sal, sem deixar amolecer muito.
• Escorrer, colocar numa travessa e despejar o molho no centro.
• Servir queijo parmesão ralado numa queijeira à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com