Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 claras
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal
- Tempero completo (Sazon, arisco, maggi ou qualquer outro que preferir)
- Noz moscada ralada
- 2 folhas de sálvia
Caldo:
- 2 l de água
- 4 cubos de caldo de galinha
Complemento:
- Molho de tomate
Modo de Preparar:
- Coloque o frango em um processador e junte os demais ingredientes
- Bata para misturar tudo muito bem
- Enquanto isto esquente a água e dissolva os caldos de galinha, mantenha o fogo médio
- Pegue porções de massa de frango com uma colher e vá passando de uma colher para a outra até dar o formato de um quibe,
- Coloque este frango aos poucos em água quente temperada, eles vão subir na água, deixe cozinhar mais um minuto, retire com uma escumadeira
- Sirva com molho de tomate
- O caldo serve como sopa
- Também pode servir o caldo com os quenelles, como consumê
Fonte: http://www.tagostoso.com
