Ingredientes:

• 2 cordas de caranguejo (20 unidades)
• 1 molho de coentro
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1 caldo Knorr de galinha
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Mate os caranguejos utilizando uma faca, enfiando a mesma no umbigo do caranguejo (não mate na água quente senão eles vão soltar as pernas)
• Lave-os com uma escovinha
• Coloque todos em um caldeirão, pique os tomates as cebolas e o coentro e coloque dentro da panela juntamente a 3 colheres de extrato de tomate, 1 barra de caldo Knorr de galinha e sal a gosto
• Coloque a água e deixe ferver por no mínimo 1 hora e 15 minutos, experimente para ver se está bom de sal
• Tenha cuidado para não colocar muito sal, senão perde tudo
• Teste com a perninha para ver se está bom para chupá-lo e então desligue

Fonte: http://www.receitasecia.com