Ingredientes
- 1 cebola grande
- 1 colher (chá) de pimenta caiena
- 1 xícara (chá) de leite
- 500 g de farinha de trigo
- 500 g de farinha de rosca
- 1 pitada de páprica
- Água o suficiente
- Óleo para fritar
- 4 ovos
Modo de Preparar:
- Retirar a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca.
- Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.
- Repetir esse processo ate chegar em 16 partes.
- Colocar a cebola em um recipiente e cobrir com água fervente, reservar ate as pétalas começarem a abrir.
- Em seguida mergulhar em água gelada e reservar ate a cebola se abrir em flor e depois levar a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.
- Bater os ovos com o leite, juntar sal, pimenta e páprica.
- Passar a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e fritar em óleo quente
Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com
