Ingredientes:

• 20 g de queijo tipo gruyère ralado
• 1 pitada de açafrão
• 4 bons tomates
• Pimenta do reino
• 2 abobrinhas
• 2 berinjelas
• Louro
• 2 cebolas
• Salsa
• Sal

Modo de Preparar:

• Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo.
• Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex.
• Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br